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About Us & B.I

현대인들의 바쁜 일상 속에 건강하고 믿을수 있는 음식 그리고 기분 좋은 소비가 필요하다는 생각을 했습니다 “ 저렴하지만 건강하고 맛있는 음식을 만들자 “ 라는 철칙을 가지고 갓잇 만의 독자적인 레시피를 사용한 american x mexican food 를 만들려 노력 하였습니다.

유럽에서, 이제는 멕시코를 대표하는 음식이 되어버린 타코와 부리또는 다시 미국으로 넘어가면서 자연스럽게 보올의 개념과 미국 베이스가 조화된 타코와 부리또가 파생되기 시작했습니다. 시장조사와 현지 방문을 통해 한국인 입맛에 맞는 타코와 부리또는 멕시칸도 아닌 유러피언도 아닌 아메리칸 x 멕시칸 이라는 걸 알았습니다. 타코와 부리또는 과거를 지나 현재는 계층과 사상을 구분 짓지 않고 멕시코의 대표 길거리 음식으로써 간단하지만 맛있고 든든하게 먹을 수 있는 서민들의 사랑받는 Street food로 자리매김을 하였습니다. 그 역사와 시발점과 큰 틀에 기준을 두고 Street food 만의 특색과 미국 레시피의 베이스 그리고 그들의 음식 문화를 최대한 희석되지 않게 표현해보자는 목표를 두고 있습니다.

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갓잇은 강남 대치동과 송파의 송리단길을 시작으로 처음으로 대중에게 알려지기 시작하였고 석촌호수의 송리단길이 유명해지면서 자연스럽게 많은 분들께서 갓잇을 찾아주셨습니다 그 외에 잡지와 방송 맛집 싸이트에 알려지면서 수많은 케이터링을 진행하기 시작하였습니다

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